joues de porc aux légumes

Joues de porc mijotées aux légumes

Préparation : 45 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 12 joues de porcs
- 25 cl de vin blanc sec
- 6 carottes
- 3 poireaux
- 1 kg de pommes de terre
- 3 clous de girofles
- 2 feuilles de laurier
- 2 cubes de bouillon de volaille
- sel et poivre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail

Préparation :

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, y ajouter les joues de porcs sans les laisser dorer.

Mettre les carottes et les pommes de terre coupées en rondelles, le poireau coupé en tronçons.

Saler et poivrer.

Ajouter les cubes de bouillon, les clous de girofles, les feuilles de laurier, l'ail entier.

Mouiller avec le vin blanc et 3 verre d'eau.

Laisser mijoter à petit feu pendant 1 heure, surveiller la cuisson pour voir s'il faut rajouter de l'eau