la vie de la ferme

La ferme de l'Aurochs vert, c'est :

- un troupeau d'aurochs,

- un troupeau de vaches de race limousine

- des porcs noirs gascons élevés en plein air.


toute la production est certifiée 'Agriculture biologique'

Pour favoriser la proximité de la production à la consommation, la transformation est élaborée à la ferme...

La ferme comprend :
- un laboratoire de transformation pour la découpe et le conditionnement de la viande sous vide
- un séchoir pour toutes les salaisons de porc (coppa, jambon, etc...) et d'aurochs (viande séchée, jésus et saucisson)


La commercialisation de nos produits se fait
- à la ferme sur RDV en appelant Xavier au 06.73.48.15.25

- sur les marchés dont les dates sont notées dans l'onglet 'évènement'

- dans les boutiques 'Côté saveurs' à Ruffec, 'L'épicerie fermière' à Melle, et 'L'épicerie' à Gençay